Спанакопита (Пирог с фетой и шпинатом)

Простой рецепт спанакопиты (Пирог с фетой и шпинатом) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 408 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 408 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на десять порций

• Оливковое масло extra virgin 4 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Замороженный шпинат 500 г
• Тесто фило 500 г
• Сыр фета 500 г
• Перепелиное яйцо 3 штуки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Укроп 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле. Потушить мелко рубленый лук до мягкости.
2. Отжать от линей жидкости, добавить к луку шпинат, укроп, муку. Потушить до испарения влаги, затем убрать огонь, добавить слегка взбитые яйца (отложить немного яйца для смазывания пирога).
3. Добавить фету (покрошенную), соль и перец по вкусу.
4. Раскатать тесто (очень тонко, или растянуть руками), размером, примерно, 20 см на 1 м.
5. Выложить начинку и закрутить рулетом.
6. Рулет уложить на противень с бумагой, как на фото. Смазать яйцом. Отравить в разогретую духовку при 180 градусах на 40–50 минут.