Рецепт печень по-гомельски - приготовление блюда из печени со шпиком, овощами и специями. Национальная кухня Белоруссии.Количество порций: 4Очень простой рецепт печени по-гомельски белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порциипечень — 250 Граммшпик — 60 Граммлук репчатый — 60 Граммкорень — 50 Грамм (морковь, корень петрушки и сельдерея )перец молотый и соль — - По вкусуПошаговое приготовлениеПечень тщательно моется и режется кусками по 1,5 см. отбейте эти ломтики до 0,5 см, после чего положите на каждый сверху тонкий кусок шпика. На шпик кладется репчатый лук, пассированный на половине масла. Добавьте к ингредиентам соль и перец.Готовый продукт сворачивается рулетом и обвязывается веревкой. Бросайте эти рулетики в кипящее масло на 1-2 минуты до образования румяной корочки.После того, как она дошла до готовности, переложите печень в глубокую посудину, залейте небольшим количеством бульона и тушите, добавив коренья. Охлаждаются рулетики тоже в бульоне, а подаются на стол предварительно нарезанные тонкими кусочками.
