Несложный рецепт слоеного пирога с творогом, медом и лимонной цедрой болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 597 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 597 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Болгарская кухня, Пироги, Слоеные пирогиИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 200 гСливочное масло 9 столовых ложекУксус ½ столовой ложкиСоль щепоткаТворог 500 гЯйцо куриное 3 штукиМед 3 столовые ложкиСахар 4 столовые ложкиЛимоны 1 штукаВода 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСмешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния.Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть.Тем временем, теркой снять с лимона цедру.Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния.Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать.Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/1, творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом.Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.Такой же пирог (банницу), согласно болгарским традициям, можно сделать с соленым домашним сыром, брынзой, зеленью, мясом, овощами, фруктами, ягодами и т. д.
