Очень простой рецепт карси хоровац (Шашлык) армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийБаранина 300, сало курдючное 20, лук репчатый 50, коньяк или водка 10, кислота лимонная 0,2 или уксус (3%) 2, перец красный 0,1, зелень сушеная разная (Укропмятакинза) 3, зелень свежая 20, соль.Пошаговое приготовлениеМякоть жирной баранины нарезают кусками толщиной 4 см, посыпают перцем, солью, мелко нарезанным луком, добавляют лимоннуюкислоту и коньяк или водку, сушеную зелень и выдерживают нахолоде 6-7 часов. Маринованное мясо нанизывают на шпажку,чередуя с курдючным салом, и жарят на мангале, периодическиповертывая шпажку, поставленную вертикально. После обжариваниясрезают мясо и сало. Гарнируют шашлык репчатым луком, нарезаннымкольцами, а также овощами, жаренными на вертеле.
