Плов с уткой в казане

Плов с уткой - замечательное блюдо, которое иногда готовят на праздники, хотя можно и на каждый день. Готовят плов в казане, он получается очень ароматным и насыщенным. Голодным не останется никто!

Приготовим плов с уткой в казане в домашних условиях. Сперва обжарьте лук, морковь и утку. Добавьте зиру и влейте воды, чуть позже кладем перчик острый и чеснок. В конце добавляется рис и вливается кипяток. Плов готовится, пока не испарится вся жидкость. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт плова с уткой в казане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов

Ингредиенты на шесть порций

• Утка — 1 Килограмм (бедра или ножки)
• Масло оливковое — 100 Миллилитров
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Морковь — 1 Килограмм
• Чеснок — 2 Штуки
• Перчик острый — 1 Штука
• Зира — 1 Ст. ложка
• Рис — 1 Килограмм

Пошаговое приготовление

1. С утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.
2. Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
3. Мясо режем небольшими кусочками.
4. Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.
5. Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около 10 минут.
6. Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.
7. Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.
8. Перемешиваем и подаем плов к столу. Приятного аппетита!