Желудки куриные по-грузински

Простой рецепт желудков куриных по-грузински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Желудки куриные - 500 г
• Масло сливочное - 80 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 дольки (по вкусу)
• Зелень - 0,5 пучка (по вкусу)
• Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для рецепта перед вами.
2. Желудки разрезают вдоль, удаляют содержимое с пленкой.
3. Подготовленные желудки промывают, выкладывают в кастрюлю.
4. Далее заливают холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения.
5. Желудки варят для мягкости на среднем огне (60-80 минут).
6. Готовые желудки откидывают на дуршлаг, промывают холодной водой, перебирают, отрезают тонкие слои.
7. Лук репчатый очищают, моют, мелко нарезают.
8. Разогревают сковороду, добавляют масло. В горячее масло выкладывают подготовленные желудки и лук. Желудки обжаривают вместе с мелкорубленым луком репчатым на среднем огне, помешивая, до золотистости (около 7-10 минут).
9. Делают чесночный соус. Для этого чистят чеснок, измельчают в чесночнице, солят, перчат.
10. Добавляют немного бульона в котором варились желудочки (0,5 стакана). Перемешивают.
11. Перед подачей блюдо заправляют соусом чесночным. Перемешивают.
12. Желудки куриные по - грузински готовы.
13. Моют и мелко режут зелень.
14. Блюдо подают с любимым гарниром, посыпают мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!