Непростой рецепт краснокочанной капусты с сырными крутонами и тминными айоли домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 500 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 500 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на двенадцать порций0,5 красной луковицы1 зеленый болгарский перецмасло оливковое – 1 ст. л.2 ст. л. темного пивачеснок – 1 зубчикДля заправки:250 г майонезамолотый тмин на кончике ножасольдушистый перец горошком50 г сыра сваля500 г краснокочанной капусты1 ч. л. молотой паприкиломоть бородинского хлебаПошаговое приготовлениеКапусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала капусту.Довести до кипения, влить пиво, немного посолить, перемешать, варить 4 минуты, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, выложить в салатницу.Душистый перец размолоть.Разогреть духовку до 200˚С.У хлеба срезать корку. Натереть ломоть чесноком, нарезать кубиками. Масло разогреть на сковороде, обжаривать в нем хлебные кубики в течение 30 секунд, выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.Болгарский перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на мелкой терке.Кубики хлеба выложить на противень, посыпать сыром. На тот же противень рядом с хлебными кубиками выложить полоски перца и запекать в духовке, пока сыр не расплавится.Перец выложить в салатницу, перемешать.Майонез смешать с тмином, паприкой, душистым перцем и солью, заправить салат.Разложить по порционным тарелкам, перед подачей посыпать хлебными кубиками с сыром.
