Простой рецепт грудинки, жареной в сухарях домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаИнгредиенты на шесть порций1 кг грудинки100 г. лука55 г. петрушки55 г. моркови100 г. муки200 г. хлеба2 яйца130 г. жира для жареньябульон.Пошаговое приготовлениеС грудинки срезать кость, прорезать пленки по ребрам, положить в плоские кастрюли, залить горячим бульоном, добавить лук, коренья, лавровый лист, перец и припустить.Из припущенной грудинки вынуть кости, положить на противень, накрыть крышкой, сверху поставить груз и оставить на 1-1,5 часа на холоде.Спрессованную грудинку нарезать широкими тонкими кусками, посыпать мукой, смазать в яйце, обвалять в тертом черством хлебе и жарить в большом количестве разогретого жира.При подаче гарнировать жареным картофелем, печеной репой и т.п.
