Шоколадный торт-мусс с ягодным желе

Непростой рецепт шоколадного торт-мусса с ягодным желе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Для коржа:
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 40 г муки
• Для пропитки:
• 2 ст л воды
• 1 ст л сахара
• 2 ст л коньяка
• Для мусса:
• 550 мл сливок 33%
• 100 г молочного шоколада
• 200 г темного шоколада
• 40 г сахарной пудры
• Для желе:
• 200 г ягод ( у меня замороженные клубника, ежевика и клубника)
• 200 мл воды
• 1 ст л желатина
• 50 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром в пышную густую массу.
2. Аккуратно ввести просеянную муку, быстро перемешать и вылить в форму (26 см) застеленную бумагой для выпечки.
3. Выпекать при 180 гр 15-20 мин. Вынуть корж из формы, охладить.
4. Из воды и сахара сварить сироп, добавить коньяк и пропитать корж.
5. Для мусса шоколад растопить в 200 мл сливок и остудить до комнатной температуры.
6. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу, добавить растопленный шоколад и перемешать.
7. Дно и бортики выстелить бумагой для выпечки. На дно выложить корж, на него готовый мусс, разровнять. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
8. Приготовить ягодное желе: замороженные ягоды залить кипятком, добавить сахар и довести до кипения, Ввести замоченный желатин. Остудить до комнатной температуры.
9. Выложить желе на торт и вернуть его в холодильник на пару часов.
10. Вынуть торт из формы, снять бумагу. Наскоблить с шоколадки стружку и украсить боковину торта.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сегодня у моей мамы День Рождения! Этот тортик для нее! И для вас дорогие друзья!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!