Простой рецепт колбасок куриных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийКуриная грудка 500 г.Чеснок 5 г.Яичный белок 1 шт.Крахмал картофельный 1.5 ст. ложкМолоко 80 мл.Поваренная соль 3 г.Перец черный молотый 2 г.Перец красный молотый 2 г.Базилик сушеный 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеО колбасе из магазина столько рассказано страшилок, что уже не хочется ее покупать. Хотя если отдавать предпочтение натуральной ветчине или буженине, то изредка их есть можно. Вот, пускай не настоящая колбаса, но уж точно менее вредная. Вы знаете, ЧТО именно в нее положили и как готовили. Необходимо взять куриное филе, причем не важно какое: красное мясо или грудку. Можно и то и другое. Перемолоть мясо через мясорубку с чесноком. Посолить по вкусу и добавить любимые специи. У меня перец черный молотый, перец красный молотый сладкий, он кстати и цвет немного розовый дает; базилик сушеный.Затем этот фарш нужно хорошо взбить блендером до состояния пасты. Добавить крахмал, молоко и яичный белок и еще раз взбить.Вот такая однородная, воздушная масса получается.Дальше поступаем так. Берем пищевую пленку, отрезаем кусок и кладем две столовые ложки фарша.Сворачиваем как конфету. С двух сторон пленку завязываем. Если даже не завяжите, но хорошо скрутите, фарш не вытечет, потому что достаточно густой.Вот такие колбаски получаются.Кладем в кипящую воду и варим минут 15.Достаем, охлаждаем и нарезаем. Очень вкусно, просто и достаточно быстро. Можно положить в фарш любые добавки: перец красный болгарский, маслины, яйцо, ветчину и т. д.
@Люблюня Ю, рецепт колбасок куриных ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
