Простой рецепт ризотто с ветчиной и овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из овощейИнгредиенты на три порции1 ст. л. оливкового масла1 маленькая головка репчатого лука300 г риса для ризотто (арборио, например)900 мл овощного или куриного бульона150 г смеси замороженных овощей50 г ветчины, нарезанной полосками100 г сыра ланкаширского50 г сыра двойной глостерПошаговое приготовлениеОливковое масло нагрейте в сотейнике и обжарьте лук до мягкости на среднем огне.Засыпьте рис, помешивайте и готовьте так 1 минуту, затем влейте немного бульона.Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и готовьте около получаса, периодически помешивая рис и подливая к нему бульон.Когда рис станет мягким, добавьте к нему овощи (замороженные овощи перед приготовлением не размораживают) и полоски ветчины.Хорошо перемешайте и накройте крышкой.Готовьте еще минут 5-10.Если нужно – добавьте бульон.Снимите ризотто с огня, покрошите в него ланкаширский сыр и тотчас же перемешайте блюдо, чтобы сыр расплавился.При подаче к столу посыпьте ризотто тертым двойным глостером.
