Простой рецепт рыбного пирога с семгой из дрожжевого теста домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 14 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четырнадцать порцийДля теста:Дрожжевое тесто 1 кгЯичные желтки 1 шт.Для начинки:Рис 150 грСливочное масло 2 стол. л.Сёмга (филе) 800 грЯйца (вареные) 2 шт.Перец черный молотый по вкусуЗелёный лук (рубленый) 1 грПошаговое приготовлениеСварим рис. Добавим зелень, масло, лук.Раскатаем 2 пласта теста.Выложим рис на первый пласт.Добавим яйца.Добавим рыбу. Солим и перчим.Смажем пирог яйцом и отправим в духовку на 40 мин.Для приготовления пирога с семгой предлагаю основной упор сделать на начинке. Тесто для пирога можно купить в готовом виде, только оно должно быть дрожжевым. Для начинки рис заливаем кипятком (примерно двумя стаканами), солим и варим до мягкости. Вареный рис оставляем на дуршлаге для того, чтобы стекла вода. Затем сухой рис солим, добавляем сливочное масло, рубленую зелень, лук и всё хорошо перемешиваем.Готовое дрожжевое тесто делим пополам и раскатываем из каждого куска пласты прямоугольной формы. Один из них укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху выкладываем рис, затем порезанные вареные яйца, далее ломтики рыбного филе. Семгу надо посолить сверху и поперчить. Пирог накрываем вторым пластом и защипываем края.Пирог смазываем желтком и делаем небольшое отверстие в середине. Блюдо выпекаем при 220 С около 40 минут. Готовый пирог оставляем на 10 минут под влажной салфеткой, а затем нарезаем на порции. Приятного аппетита!
