Традиционное блюдо марокканской кухни - курица в тажине. Готовится довольно просто, из типичных средиземноморских продуктов. Вкус - просто изумительный. Рецепт для тех, у кого есть тажин. Я просто обожаю арабскую, восточную кухни. Мне очень нравится технология приготовления блюд в тажине. Блюда получаются очень сочные и нежные, но при этом пряные и ароматные. Рецепт курицы в тажине - это марокканский классический рецепт, тамошнее праздничное блюдо. Рекомендую его приготовить - вам понравится.Количество порций: 8Простой рецепт курицы в тажине арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийКурица — 2 КилограммаЛук — 3 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаИмбирь — 1 Чайная ложкаЛимонный сок — 1 Ст. ложкаСоль — По вкусуВода — 1 СтаканЛимон — 2 ШтукиМаслины — 10 ШтукПошаговое приготовлениеКурицу разделайте на небольшие куски, засолите, оставьте на 2 часа. Потом хорошенько промойте от соли. Если спешите, можете этот шаг пропустить.В тажине смешать курицу, измельченный лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль и воду. Можно добавить специй по вкусу.Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне примерно 1 час и 15-20 минут.Затем снять крышку, добавить ломтики лимона и маслины, и варить еще 5 минут на среднем огне. Готово!
