Непростой рецепт тжвжика из говяжьей печени с картофелем армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции600 г говяжьей печени2 головки репчатого лука1 средняя морковь1 красный болгарский перец500 г картофеля (средние картофелины)2 веточки петрушки2 лавровых листа6 горошин душистого перцасольчёрный молотый перец3 ст л растительного масла80 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеПечень промыть, удалить плёнку и желчные протоки, нарезать небольшими кусочками.Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.Морковь очистиь и натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови (в идеале нарезать мелкой соломкой).Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать узкими полосками.Разогреть в сотейнике половину сливочного масла и обжарить печень нв сильном огне постоянно помешивая 5-6 минут.В сотейник положить подготовленные овощи, добавить оставшееся сливочное масло. Посолить. Поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 25-30 минут. За 10 минут до готовности положить в сотейник душистый перец и лавровый лист.Картофель очистить, промыть, обсушить и разрезать каждую картофелину на 6 частей.В сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленный картофель, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и жарить на маленьком огне 20-25 минут время от времени помешивая.Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.Подавать печёнку с овощами и жареным картофелем посыпа измельчённой петрушкой.Приятного аппетита!От субботнего домашнего фаст-фуда мы плавно дома перешли к ужинам по... В этот раз мы ужинали по-армянски. )))
