Несложный рецепт семги с фенхелем, запеченная в пергаменте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 428 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 428 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на одиннадцать порций0,5 банки маслин без косточек800 г филе семги3 средние морковкисоль1 небольшой фенхельсок и цедра 0,5 лимоначеснок – 3 зубчика4 ч. л. сливочного масла5–6 маленьких молодых картофелин с кожурой4 ч. л. листьев свежего тимьяна3 ст. л. нерафинированного оливкового маслаПошаговое приготовлениеФиле семги разрезать на 4 равных куска, посолить и поперчить. Фенхель нарезать вдоль очень тонкими ломтиками (стебли удалите), морковь и картофель – толстыми кружочками. Бланшировать овощи по отдельности в кипящей соленой воде по 2 мин. Обсушить на бумажном полотенце.Чеснок очистить, измельчить. Смешать в миске с оливковым маслом, добавить картофель и встряхнуть.В другой миске смешать морковь, фенхель, лимонную цедру, маслины, приправить солью и перцем. Взять 4 листа пергамента размером 30 х 40 см, выложить в центр каждого картофель, на него – семгу, сверху овощи. Сбрызнуть лимонным соком, положить по 1 ч. л. сливочного масла и плотно завернуть пергамент по длинной стороне так, чтобы получилась «конфета». Концы скрутить.Запекать рыбу на горячем противне в духовке, разогретой до 200ºС, 15 мин. Подавать немедленно.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
