Печенка в сметане

Простой рецепт печенки в сметане домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 400 гр печень говяжья
• 200 гр молока
• 250 гр лука
• 100 гр сметаны
• 1 ст. л муки
• 100 гр воды
• соль перец лавровый лист
• раст. масло

Пошаговое приготовление

1. Печенку очистить от пленки и порезать на кусочки (не мелко гр по 30). Сложить в миску и залить молоком. Поставить в холодильник на 1 час.
2. Почистить лук и нарезать полукольцами. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до полуготовности.
3. Печень отжать от молока и положить в сковороду. Все это обжарить на сильном огне мин 5-7. Затем убавить огонь, добавить воды и протушить мин 10-15 под закрытой крышкой.
4. Всыпать муку, тщательно перемешать и добавить сметану. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и тушить еще мин 7-8. Дать настояться.
5. Все печень готова.

Печень получается очень мягкая и нежная.