Несложный рецепт картофельной запеканки с печенью и изюмом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 81 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 81 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииТелячья печень 500 гКартофель 4 штукиРепчатый лук 1 штукаТертый сыр пармезан 100 гИзюм 20 гСливки 33% - ные 500 млПетрушка 10 гСливочное масло 100 гПодсолнечное масло 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРепчатый лук мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Печень нарезаем соломкой и добавляем в сковородку с луком. Лук и печень перемешиваем, добавляем соль и перец. В середине готовки добавляем к печени изюм, перемешиваем, и обжариваем все вместе, но не до полной готовности.Картофель чистим и нарезаем кружочками как можно тоньше. Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она прикрывала дно. После того, как вода в кастрюле закипит, добавляем сливки. В кипящие сливки выкладываем картофель, и постоянно помешивая, доводим почти до готовности, солим и перчим.Форму для запеканки смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее печень, посыпаем рубленой зеленью и 1/1, натертого сыра. Сверху укладываем картофель и посыпаем оставшимся сыром.Помещаем форму в духовку, нагретую до 200 градусов, и готовим 10–15 минут.
