Непростой рецепт итальянской похлебки итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порцийкольца кальмаров – 200 гбульон рыбный – 1 лчеснок крупный – 2 зубчикакорень петрушки сушеный – 1 шт.морковь крупная – 1 шт.перец сладкий красный – 1 шт.чили молотый – 0,25 ч. л.креветки очищенные – 200 гмясо мидий – 200 гмасло сливочное – 2 ст. л.петрушка свежая нарезанная – 1 пучокмука – 3 ст. л.соль – по вкусулуковица большая – 1 шт.Пошаговое приготовлениеМорковь, корень петрушки, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок и корень петрушки измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, быстро обжарить в нем, постоянно помешивая, муку и перец чили.Выложить мучную смесь в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне.Креветки, мидии и кольца кальмаров промыть теплой водой. Кольца кальмаров разрезать пополам.Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 7 мин.
