Непростой рецепт фрикаделек на сливочно-овощной подушке под нежным покрывалом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФрикадельки из фарша с рисом — 300 гЛук — 1 штМорковь — 1 штЯблоко кислое — 1 штПерец сладкий — 1 штБаклажан — половинкаМасло растительное — 1 ст. ложкаВино белое сухое — 100 млСливки 20% — 150 млЯйца — 2 штМолоко — 100 млКрахмал кукурузный — 1 чайная ложкаСоль, черный перец, майоран — по вкусуПошаговое приготовлениеСочные фрикадельки с пикантными овощами в нежной яичной заливке – отличное решение к ужину.Овощи помыть, почистить и обсушить. Нашинковать лук и морковь тонкой соломкой, баклажан, яблоко и перец нарезать небольшими кубиками.На разогретом масле спассеровать без румянца лук и морковь, добавить перец и баклажаны, затем яблоко. Помешивать до смягчения овощей.Влить вино и выпарить почти все при помешивании. Влить сливки, посолить, поперчить., посыпать майораном и тушить до загустения.Выложить в форму для запекания, сверху плотно уложить некрупные фрикадельки. Я смешала домашний фарш с рисом, черным перцем, солью и ложечкой кукурузного крахмала. Скатала мокрыми руками фрикадельки чуть покрупнее грецкого ореха.Размешать яйца с молоком, солью, майораном и крахмалом, залить сверху фрикадельки и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Затем убавить нагрев до 160 и запекать до готовности - полного испарения жидкости и золотистого цвета корочки.Подавать блюдо с пылу - с жару, со свежим хлебом.Ароматное от перца и лука, овощное рагу заиграло по-новому от добавки яблока, очищенный баклажан придал нежности, фрикадельки сделали блюдо сытным, а пушистый омлет связал все компоненты в одно целое уютное домашнее блюдо для семейного ужина.
