Простой рецепт чебуреков абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на двадцать пять порцийТесто, как в оригинальном рецепте у девочек. /особенно мне понравилось «тупое» его приготовление/Начинка: Бараний фарш - 300 грЛук репчатый - 2 крупные головкиКинза - нарезанной в объёмном измерении должно быть столько же, сколько и фаршаВода - 75-100 млСоль, перецПошаговое приготовлениеНа этом сайте рецептов чебуреков уже вагон и маленькая тележка. По - этому, я поставлю этот вариант только на сутки, что бы успеть удалить. Эти чебуреки - настальгические воспоминания об Абхазии 1990 года и оз. Рица. Ела там чебуреки приготовленные одной кавказкой женщиной, более вкусные чебуреки я не ела ни до, ни после. Одно - это то, что тесто было изумительное, а второе - безумно вкусная начинка. Если руки дойдут, то рецепт того теста напишу в следующий раз, когда по нему приготовлю. А в этот раз попробовала вариант девочек, но начинка та, как делала та женщина.Фишка в том, что в эту начинку идёт очень много кинзы, обязательно вода, чтобы они были сочные, и ни в коем случае не накладываем много мяса - это не пирожки с мясом, а чебуреки. Фарш просто размазывается по половинки раскатанного теста.И при лепки чебуреков когда накрываем второй половинкой теста, то надо следить, что бы между тестом не было пузырька воздуха, т. е. плотно соединяем две половинки и перед тем, как защипить край, лишний воздух от туда «выгоняем».ДОПИСЫВАЮ РЕЦЕПТ ДРУГОГО ТЕСТА / он до одури прост/ Вода - 1 ст Мука - 2 ст Соль Смешать муку и соль. Залить кипятком и быстро ложкой перемешивать. Далее домесить руками / честно скажу горечевато, но терпимо/. Дать тесту настояться, оно как раз остынет. И в перёд.
