Штрудель с яблоками

Сложный рецепт штруделя с яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Мука - 160 г + для раскатывания теста
• Масло растительное - 20 г
• Вода - 100 мл
• Сок лимона - 2 ч. л.
• Соль - щепотка
• Маргарин Щедрое лето - 100 г
• Для начинки:
• Яблоки - 500 г
• Изюм - 50 г
• Корица молотая - 1 ч. л.
• Сахар - 50 г
• Сок лимона - 2 ч. л.
• Для посыпки:
• Крошки (мелкие) белого хлеба - 50 г
• Маргарин Щедрое лето - 30 г
• Сахар - 50 г
• Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты, которые понадобятся для пирога с яблоками.
2. Как приготовить штрудель с яблоками: Смешать в стакане вилкой воду, растительное масло и лимонный сок.
3. Просеять муку с солью.
4. В горке муки сделать углубление и влить туда водно - масляную смесь.
5. Замесить тесто. Вымешивать долго, пока тесто не будет отставать от стола и рук.
6. Растопить маргарин Щедрое лето (100 г).
7. Смазать тесто маргарином (оставшийся пока отставить в сторону), завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
8. Приготовить начинку: яблоки почистить.
9. Удалить сердцевину и порезать на маленькие дольки.
10. Смешать яблоки с изюмом, корицей, сахаром и лимонным соком.
11. Выложить начинку в дуршлаг и оставить над емкостью на 30 минут.
12. Приготовить посыпку: маргарин Щедрое лето(30 г) нагреть на сковороде, всыпать сахар и хлебные крошки. Обжаривать 3 минуты, постоянно перемешивая. Отставить в сторону для охлаждения.
13. Приступить к раскатыванию теста: рабочую поверхность посыпать мукой и выложить тесто.
14. Раскатать тесто скалкой (очень тонко).
15. Тесто смазать растопленным ранее маргарином.
16. В середину тонко раскатанного теста выложить сначала посыпку, затем начинку, затем опять посыпку.
17. Накрыть свободными краями теста.
18. Сформировать рулет, не уплотняя, края защипнуть.
19. Противень застелить пергаментом, смазать маргарином. Рулет обильно смазать маргарином, выложить на противень. Прорезать ножом сверху небольшие отверстия.
20. В духовку, разогретую до 200 градусов, поставить противень с яблочным пирогом и выпекать 50 минут, пока пирог слегка не зарумянится.
21. В процессе выпекания смазывать штрудель маргарином. Извлечь штрудель с яблоками из духовки, слегка охладить, выложить на решетку для остывания.
22. Посыпать яблочный штрудель сахарной пудрой и крошкой.
23. Перед подачей переложить пирог с яблоками на доску и нарезать ломтиками.
24. Подавать штрудель с яблоками теплым.
25. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт!