Рулетики из камбалы и лосося с белым соусом

Простой рецепт рулетиков из камбалы и лосося с белым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четыре порции

• 4 филе камбалы весом примерно по 150 г
• 4 тонких ломтика лосося весом примерно по 50 г
• сок половины лимона
• 2–3 веточки лимонной мелиссы
• соус бешамель
• немного красной икры для украшения
• морская соль, свежемолотый белый перец

Пошаговое приготовление

1. Филе камбалы обсушите, положите на рабочую поверхность, сверху поместите ломтик лосося и несколько листочков мелиссы, сбрызните лимонным соком, посолите и приправьте перцем.
2. Сверните рулетики и заколите деревянными шпажками.
3. Поместите рулетики в пароварку и готовьте 20 мин. Пока готовится рыба, сделайте соус бешамель.
4. Разложите рулетики на подогретые тарелки, полейте соусом и украсьте небольшим количеством красной икры и листочками мелиссы.
5. Кстати
6. Вы можете взять для этого блюда ломтики подкопченной семги или форели, а не сырого лосося. Это придаст рулетикам совершенно другой вкус и аромат.

Затраты труда на приготовление этого блюда ничтожно малы, а результаты – выше всех похвал. Прежде чем сворачивать рулетики, удалите пинцетом косточки из филе лосося (они там, увы, встречаются), а с камбалы острым тонким ножом снимите кожу – если, конечно, она есть.