Томатная похлебка с треской

Очень простой в приготовлении, но очень насыщенный суп-похлебка. В оригинале готовится в Чили с морским угрем, я готовила с треской, но подойдет любая рыба с достаточно плотным мясом.

Несложный рецепт томатной похлебки с треской чилийской кухни. Пошаговый рецепт чилийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Чилийская кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на три порции

• 200 г репчатого лука
• 350 г помидоров
• 500 г картофеля
• 500 г рыбы (трески)
• 2 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• веточка базилика
• лавровый лист
• черный молотый перец
• оливковое масло
• соль

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок очистить, лук нашинковать, чеснок покрошить. Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавить очищенный и порезанный небольшими брусочками картофель, обжарить 5-10 минут.
3. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать (я использовала и помидоры, и томатную пассату), добавить к луку и картофелю, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и базилик, потушить минут 5.
4. Подлить 1 л (я доливала 0.5 л) воды и варить около 20 минут (до готовности картофеля).
5. Филе рыбы крупно порезать, петрушку порубить. Добавить рыбу и петрушку в суп (немного рубленной петрушки оставить для подачи), поварить еще 10 минут, снять с огня. Подавать, посыпав петрушкой.

Если суп предназначен только для взрослых, очень советую добавить еще перчик-чили

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!