Пирог сдобный БУКЕТ

Сложный рецепт пирога сдобного БУКЕТ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• мука пшеничная 400 гр.,
• мука цельнозерновая 100 гр.,
• мёд жидкий 1 ст. л.,
• дрожжи свежие 25 гр.,
• молоко 100 мл.,
• йогурт греческий 150 гр.,
• соль по вкусу,
• яйцо+белок,
• ваниль,
• шафран чуть,
• цедра апельсина 2 ч. л.,
• масло сливочное мягкое 30 гр.,
• сахар 50-80 гр.
• финики без косточек около 30 шт.,
• мак 1-2 ст. л.,
• масло сливочное 15 гр.
• желток,
• молоко 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. 0~
2. Добрый день!
3. Завалялись у меня финики, решила в пирог их пристроить,
4. получились мини - саечки в букете
5. Просеиваем муку в ёмкость и делаем лунку.
6. Подогреваем молоко, смешиваем его с мёдом и йогуртом,
7. выливаем в лунку, крошим туда дрожжи и оставляем на 15 минут.
8. Затем добавляем все следующие компоненты,
9. замешиваем липковатое слегка тесто,
10. убираем в тепло на полтора часа,
11. затем обминаем, добавив чуть муки,
12. раскатываем в пласт,
13. вырезаем тонким стаканом кружки диаметром около 10 см.,
14. кладём в каждый по финику и заворачиваем в «бутон»,
15. выкладываем бутоны в форму диаметром 28 см.,
16. смазанную сливочным маслом.
17. Оставляем пирог на 30-40 минут для расстойки,
18. затем смазываем льезоном и посыпаем маком.
19. Ставим в разогретую до 200° духовку на 30 минут примерно,
20. готовность проверяем деревянной шпажкой
21. (через 15 минут готовки осторожно открываем духовку
22. и кладём сверху фольгу,
23. чтобы пирог не пригорел, . .. поднимается высоко!).
24. Чудесная, ароматная сдоба к чаю - кофею готова.
25. Приятного чаепития, друзья!!!