Непростой рецепт австрийских пирожных со сливочным сыром австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 45 минут. Содержит всего 369 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 часа 45 минутКоличество калории: 369 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухняИнгредиенты на десять порцийПшеничная мука 400 гСоль на кончике ножаМолоко 125 млСухие дрожжи 7 гСливочное масло 4 столовые ложкиЯйцо куриное 3 штукиСахарная пудра 120 гСливочный сыр 225 гЛимоны 1 штукаИзюм 1 столовая ложкаМиндаль 2 столовые ложкиЯичный белок 1 штукаПошаговое приготовлениеСоедините муку, соль, дрожжи, теплое молоко, сахар и яйцо. Перемешайте до однородной консистенции. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Оставьте на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза.Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1,5 см. Нарежьте на квадраты по 7 см и переложите на противень.Для приготовления начинки перемешайте сливочный сыр со сливочным маслом, яичными желтками, сахаром, цедрой лимона и изюмом.Взбейте яичные белки. Добавьте в сливочную смесь.Положите столовую ложку начинки в каждое пирожное. Загните углы теста к центру, закрывая начинку. Слепите края. Оставьте подниматься на 45 минут.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте пирожные белковой смесью, присыпьте измельченным миндалем. Выпекайте 30 минут.
