Апельсиновый салат из множества типичных ароматов Марокко сравнивают с солнцем в нашей тарелке. Рецепт быстрый и простой, но многие находят в нём истинное удовольствие и идеальную гармонию.В марокканской кухне этот салат заправляют апельсиновой водой (флердоранж) и сиропом агавы. В европейской кухне эти экзотические ингредиенты чаще всего заменяют смесью апельсинового и лимонного сока с мёдом.Салат может быть подан как десерт или в качестве оригинальной добавки к жареному мясу.Простой рецепт марокканского апельсинового салата с финиками кухни Магриба. Пошаговый рецепт кухни Магриба с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Десерт, банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кухня МагрибаТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииАпельсин 2 шт.Корица молотая 0.5 ч. л.Лимон 0.5 шт.Мёд 2 ч. л.Миндальные лепестки 25 гМята свежая 3 веточкаФиники вяленые 70 гПошаговое приготовлениеДля приготовления салата нам понадобятся апельсины, финики, мята, лимонный сок, мёд, корица, миндальные лепестки.Из фиников удаляем косточки и нарезаем их соломкой.Апельсины филируем. Для этого сначала срезаем с двух сторон по пластинке, чтобы фрукт можно было поставить, затем острым ножом, обводя апельсин по его форме, срезаем кожуру вместе с белой подложкой.Филированные апельсины нарезаем кружочками.Сливаем апельсиновый сок, выделившийся при филировании, в мисочку, выжимаем туда же сок из половинки лимона, добавляем мёд и размешиваем до его растворения.В салатник кладём кружки апельсина, добавляем финики, несколько нарезанных листочков мяты, лепестки миндаля или просто порезанный миндаль, заливаем соусом и ставим на 2 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.Перед подачей вилкой аккуратно перемещаем слои, посыпаем салат сверху корицей, украшаем розеточкой мяты и подаём.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали марокканский апельсиновый салат с финиками. Спасибо за рецепт!
