В миске смешать теплую (прим. 40 градусов) воду, оливковое масло, смесь прованских трав и соль.Добавить муку, дрожжи и замесить некрутое тесто.Накрыть тесто салфеткой и забыть про него минут на 60, оно должно в объеме увеличиться где-то втрое...Пока тесто подходит, готовим начинку...Филе курицы режем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле.Брокколи, если соцветия крупные, разрезаем на 4 части и добавляем к курице, солим, перчим, перемешиваем и тушим примерно минут 10, пока не выпариться вся жидкость.Курицу и брокколи переложить в емкость, остудить, добавить тертый сыр, сливки и мелко рубленный перчик чили.Все аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой.Вспоминаем о нашем тесте, раскатываем его в тонкий пласт.Распределяем тесто по форме (я использую для этого пирога одноразовые прямоугольные формы, размером 35х25 см, очень удобно). Форму ничем не смазываю.Выкладываем начинку, аккуратно разравниваем лопаткой и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.Вкуснейший и ароматнейший пирог готов! Приятного аппетита!Непростой рецепт пикантного пирога с курицей и брокколи домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиИнгредиенты на восемь порцийДля теста:масло оливковое - 25 мл.вода - 170 мл.соль - 10 гр.дрожжи сухие - 5 гр.мука - 220-250 гр.смесь прованских трав - 1 ч. ложка без горкиДля начинки:филе курицы - 400 гр.брокколи - 300 гр.оливковое масло - 2 ст. ложки (для жарки)сыр твердый - 250 гр.сливки 10% - 100 мл.перец чили - 0,5 стручкасвежемолотый черный перец и соль по вкусуПошаговое приготовлениеНабор продуктов для теста: масло оливковое - 25 мл. вода - 170 мл. соль - 10 гр. дрожжи сухие - 5 гр. мука - 220-250 гр. смесь прованских трав - 1 ч. ложка без горкиВ миске смешать теплую (прим. 40 градусов) воду, оливковое масло, смесь прованских трав и соль. Добавить муку, дрожжи и замесить некрутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и забыть про него минут на 60, оно должно в объеме увеличиться где - то втрое.Набор продуктов для начинки: филе курицы - 400 гр. брокколи - 300 гр. оливковое масло - 2 ст. ложки (для жарки) сыр твердый - 250 гр. сливки 10% - 100 мл. перец чили - 0,5 стручка свежемолотый черный перец и соль по вкусуФиле курицы режем крупными кубиками и обжариваем на оливковом масле.Брокколи, если соцветия крупные, разрезаем на 4 части и добавляем к курице, солим, перчим, перемешиваем и тушим примерно минут 10, пока не выпариться вся жидкость.Курицу и брокколи переложить в емкость, остудить, добавить тертый сыр, сливки и мелко рубленный перчик чили.Все аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой.Вспоминаем о нашем тесте, раскатываем его в тонкий пласт.Распределяем тесто по форме (я использую для этого пирога одноразовые прямоугольные формы, размером 35 х25 см, очень удобно). Форму ничем не смазываю.Выкладываем начинку, аккуратно разравниваем лопаткой и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.Вкуснейший и ароматнейший пирог готов! Приятного аппетита!Пирог можно делать и на слоенном тесте, вместо сливок в начинку можно добавлять сметану или несладкий йогурт! =) Пирог очень вкусный, сочный и сытный! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
