Ньокки по-соррентийски

Простой рецепт ньокков по-соррентийски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 800 г картофельных ньокки
• 100 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана
• 200 г моцареллы
• 500 г нарезанных очищенных консервированных помидоров пелати
• 1 большой баклажан
• 3 веточки базилика
• 2 зубчика чеснока

Пошаговое приготовление

1. Измельчите 2 зубчика чеснока. Нарежьте листики 3 веточек базилика, оставив несколько для украшения. Обжарьте чеснок на оливковом масле, 3 мин. Добавьте 500 г нарезанных очищенных консервированных помидоров пелати вместе с соком и нарезанный базилик. Посолите. Доведите соус до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин.
2. Нарежьте 1 большой баклажан тонкими кружочками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
3. Нарежьте мелкими кубиками 200 г моцареллы, отложите немного для подачи. Натрите 100 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана, на мелкой терке. Отварите картофельные ньокки (800 г) согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Переложите в миску и смешайте с соусом, моцареллой и твердым сыром. Перемешайте. Посолите и поперчите.
4. Выложите ньокки на тарелки, украсьте базиликом и оставшейся моцареллой. Подавайте с баклажанами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

За рецепт спасибо

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

сегодня первый раз готовила ньокки по-соррентийски.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ньокки по-соррентийски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.