Непростой рецепт горячего бутерброда «Баня» с овощами и песто французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 3 чВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Завтрак, ЛанчСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, закускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф, сковородаИнгредиенты на одну порциюкабачки - 20 гболгарский перец - 20 гбаклажан - 20 голивковое масло - 50 горегано - 1 гсоевый соус - 15 млтимьян - 2 грозмарин - 2 гчерный перец молотый - 1 гбагет томатный - 1 шт.руккола - 15 гпармезан - 5 гбальзамическая заправка - 5 гбелое сухое вино - 50 млчеснок - 6 гПошаговое приготовлениеОвощи обжарить на гриле, поставить мариноваться в оливковом масле с добавлением орегано, молотого черного перца, соевого соуса, розмарина, тимьяна на 2-3 часа.Приготовить помидорную базу: помидоры надрезать сверху и снизу, ошпарить кипятком, положить в ледяную воду, очистить от кожуры и семечек, сделать филе. Порезать на кубики и обжарить на сковороде с добавлением лука, чеснока, соли, перца, белого вина в оливковом масле.Томатный багет разрезать вдоль на две равные части не до конца, раскрыть, верхнюю часть смазать соусом песто, нижнюю часть помидорной базой.Выложить маринованные овощи, нарезанные произвольно на дольки, рукколу, смешанную с сыром Пармезан и бальзамической заправкой, закрыть второй половиной.Завернуть бутерброд в пергамент, положить на гриль, обжаривать по 2-3 мин. с каждой стороны. Поставить в духовку при 180°C, не снимая пергамент, на 3-4 мин.На тарелку выложить рукколу с бальзамической заправкой и сыром Пармезан. Бутерброд разрезать по диагонали пополам, вынуть из пергамента, положить на тарелку.
