Несложный рецепт рулетов из лосося с рукколой и пармезаном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 595 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 595 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииРуккола 3 пучкаЧеснок 2 зубчикаКедровые орехи 60 гТимьян ½ пучкаТертый сыр пармезан 50 гФиле лосося 800 гПанировочные сухари 3 столовые ложкиСахар 5 столовых ложекБелое сухое вино 150 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПодготовить рукколу.Очистить чеснок.Отдельно порубить чеснок, рукколу, кедровые орешки и тимьян.Пармезан натереть на терке.Все измельченные ингредиенты (за исключением тимьяна) смешать с панировочными сухарями. Приправить солью и молотым черным перцем.Филе лосося разрезать поперек пополам, посолить и поперчить. На каждый из 4 полученных кусочков выложить приготовленную начинку. Филе свернуть в рулеты и перевязать кулинарной нитью. Рулеты выложить на смазанный жиром противень. Запекать 15 мин при 160°.Измельченный тимьян смешать с сахаром, влить вино.Соус довести до кипения и варить на сильном огне 5 мин. Рыбные рулеты разложить по тарелкам и украсить зеленью. Соус подать отдельно. На гарнир можно отварить рис.
