Креветки в пивном кляре с пряным тартаром

Непростой рецепт креветок в пивном кляре с пряным тартаром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• 5 кг свежих креветок
• 225 г муки
• 375 мл пива
• 1 яйцо
• растительное масло для глубокой жарки
• перец
• 150 г майонеза
• сок ½ лимона
• 70 г корнишонов
• 40 г каперсов
• пучок шнитт - лука
• 1 ч. л. порошка сладкой паприки

Пошаговое приготовление

1. Свежие креветки хороши в любом виде, а жаренные в тонком пивном кляре с пряным майонезным соусом – это настоящее праздничное лакомство. Очистить креветки, приготовить кляр и соус можно за день для подачи, чтобы в праздничный день у вас было больше свободного времени.
2. Креветки очистить, удалить спинную вену.
3. Взбить яйцо с пивом, постепенно добавить пиво. Убрать кляр в холодильник на час.
4. Мелко порубить корнишоны, каперсы и шнитт - лук.
5. Добавить майонез и лимонный сок.
6. Размешать тартар и добавить перец.
7. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать креветки в кляр (мне удобнее всего использовать китайские палочки) и обжаривать в масле 3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках.
8. Подавать горячими с соусом тартар.

 

спасибо! Беру в закладки.