Простой рецепт тушеной курицы по-табасарански кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийКуриные бедра - 1 кгПомидоры - 2 шт.Черный молотый перец Роллтон - по вкусуПриправа универсальная Ролтон 12 овощей и трав - 1 ч. л.Соль - по вкусуЛук репчатый - 1 шт.Вода или куриный бульон - 0,5 лРастительное масло для обжарки - 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКуриные бедрышки помойте, репчатый лук нашинкуйте, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и порежьте кубиками.Сковороду с высокими стенками и толстым дном разогрейте и на растительном масле обжарьте куриные бедрышки до появления золотистой корочки. Затем добавьте репчатый лук и томаты. Жарьте с ними мясо в течение 5-7 минут.Как только лук начал приобретать золотистый цвет, влейте в сковороду холодную воду или куриный бульон (кому как больше нравится). Жидкость должна закрывать мясо на 5 см. сверху.Как только вода или бульон в сковороде начнут закипать, добавьте в нее чайную ложку приправы 12 овощей и трав, посолите поперчите и тушите 30-40 минут.По классическому рецепту к курице добавляют картофель, а также обжаренный нарезанный тонкими ломтиками болгарский перец и натертую морковь. Я картофель не очень люблю, поэтому исключила его, а овощи заменила на универсальную приправу - по вкусу блюдо совершенно не отличается, а времени экономит прилично.
