Жареная тилапия

Жареная тилапия (или тиляпия) это идеальный вариант для тех, у кого нет желания долго стоять у плиты. Готовится буквально за пять минут, на вкус очень нежная и сочная. А еще ее неоспоримым достоинством является отсутствие крупных костей (да их вообще практически нет никаких). Блюдо можно готовить и как праздничный вариант, так и на повседневку.

Простой рецепт жареной тилапии европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Рыба тилапия 4 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи и приправы по вкусу
• Растительное масло 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Итак, для приготовления этого быстрого, ароматного и вкусного блюда нам потребуется минимальный набор продуктов: Филе тилапии, пара куриных яиц и немного муки, чтобы обвалять рыбу. Еще понадобится немного растительного масла для обжарки рыбы. Солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Я еще слегка сбрызгиваю лимонным соком, поэтому если в доме есть таковой - рекомендую тоже сбрызнуть им рыбку.
2. Возьмите филе тилапии, разморозьте его и хорошенько промойте под струей холодной воды. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы жидкости не осталось. Размораживать лучше, конечно, естественным путем. Если у Вас целая рыбина, то предварительно ее нужно будет разделать до вот таких кусочков. Итак, готовые кусочки тилапии сбрызнем лимонным соком и натрем солью, перцем и любимыми специями для рыбы, чтобы она не была пресной. Оставим ее промариноваться таком виде минут на 10-15.
3. Тем временем подготовим небольшой кляр для того, чтобы наша рыбка осталась внутри сочная и воздушная. Для этого возьмите парочку куриных яиц, вбейте их в неглубокую чашку, добавьте к ним пару - тройку столовых ложек муки и все тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
4. Обваляем хорошенько каждый кусочек тилапии в яйцу с мукой с обеих сторон. Постарайтесь, чтобы рыбка вся была покрыта яичной смесью.
5. Разогрейте на сильном огне сковороду, влейте в нее растительное масло и хорошенько прокалите его. После чего аккуратно выкладываем кусочки рыбы в раскаленное масло и обжариваем с каждой стороны теперь уже на среднем огне минутки по 3-4. Тилапия жарится очень быстро, следите за тем, чтобы она не подгорела.
6. После того, как наша рыбка зарумянилась с обеих сторон, достаем ее и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем в горячем виде с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. По желанию украсить зеленью.

 

@Я_Пушкарева, отличный рецепт жареной тилапии
спасибо за идейку