Печеночные котлеты без муки

Сочные печеночные котлеты очень легко приготовить из минимального набора продуктов. Такие котлеты - отличное дополнение к любому гарниру на обед или ужин. С салатом из свежих овощей тоже будет вкусно!

В моей семье печень едят в любом виде: и просто жареную, и оладьи, и пироги, и паштеты. Ну, и вот такие котлеты тоже. Они получаются сытными, ведь в их составе есть картошка. Именно поэтому их можно подавать даже без гарнира, просто с салатом. Благодаря вареной картошке масса для котлет получается не очень жидкой и печеночные котлеты больше похожи на обычные котлеты, нежели на оладьи. Попробуйте приготовить, это очень вкусное блюдо. Надеюсь, что с помощью этого простого рецепта приготовления печеночных котлет без муки у вас все получится и все будут довольны результатом.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт печеночных котлет без муки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Печень — 500 Грамм
• Картофель отварной — 3 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Майонез — 1-2 Ст. ложек
• Крахмал — 1 Ст. ложка (по необходимости)
• Соль — 2/2, Чайных ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
• Приправы — 1-2 Щепоток (сухие травы: базилик, укроп, петрушка)
• Растительное масло — 75 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Печень тщательно моем, удаляем пленки и жилки. Нарезаем печень на кусочки. Чистим репчатый лук.
2. Картофель для котлет лучше сварить в кожуре. Очистим теперь картофель.
3. Перекрутим печень вместе с луком через мясорубку или измельчим блендером.
4. Очищенный вареный картофель измельчим. Можно его натереть на терке, а можно просто растолочь в пюре. Добавим к печеночной массе картофель, майонез, соль, перец и приправы.
5. Размешиваем и смотрим: если масса чуть жидковата, добавим крахмал. Еще раз хорошенько размешиваем.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, ложкой выкладываем на сковороду печеночную массу в виде котлет. Обжариваем на огне чуть больше среднего до подрумянивания, а затем переворачиваем котлету, накрываем сковороду крышкой и обжариваем под ней вторую сторону.