Швейцарский морковный торт

Непростой рецепт швейцарского морковного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• 250 гр. Моркови
• 2 яйца
• 125 гр. Фундука
• 125 гр. Сливочного масла
• 100 гр. Сахара
• 50 гр. Муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. корицы
• Щепотка соли
• Сливочный сыр ( у меня Рикота)
• Сливки жирные - 250 мл
• Джем морковный
• 1 кг. Моркови
• 600 гр. Сахара
• 2 лимона

Пошаговое приготовление

1. Натереть морковь на крупной терке
2. Фундук обжарить в духовке, снять шелуху
3. Растереть фундук в Чудо мельнице в пудру
4. Растопить сливочное масло
5. Взбить яйца с сахаром
6. Морковь перемешать с фундучной пудрой
7. Муку перемешать с разрыхлителем и корицей
8. Соединить вместе с морковью
9. Аккуратно ввести взбитые яйца и перемешать, добавить растопленное сливочное масло и щепотку соли
10. Получившуюся массу выкладываем в силиконовую форму «Цветок» и выпекаем 30 минут, затем охлаждаем
11. Охлажденный Цветок покрываем мягким сливочным сыром ( у меня Рикота, смешанная с 250 мл взбитых сливок)
12. Сверху из крупных пластин моркови делаем бант, посыпаем корицей
13. Морковный Джем
14. В натертую морковь добавляем сахар и сок и цедру лимонов варим 20–30 минут
15. Выкладываем в прозрачный бокал и охлаждаем
16. Подаем с морковным тортом

В оригинале сливок нет, но тесто получаеться таким нежным, что Рикоту просто не намазать, поэтому я добавила сливки. Еще я декорировала бока мелко нарезанной курагой в оригинале этого нет... . но с моей помощницей морковный бант ни как не сделать... . Делала на пробу маленький, очень сомневалась в результате, но тортик получился потрясающим... .