Салат из сырой свёклы

Блюда из отварной, тушеной, маринованной свёклы часто появляются на нашем повседневном столе, чего не скажешь, к сожалению, о свёкле сырой. А ведь свёкла полезнее всего именно в свежем виде! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт салата из сырой свёклы — не только благотворно влияющего на здоровье, но еще и очень вкусного.

Главное, чтобы свёкла была молодая, свежая, сочная — тогда салатик получится просто волшебный! К тому же, свёкла прекрасно сочетается с сезонными фруктами — яблоками, грушами, кислыми ягодами, так что в зависимости от времени года и содержимого вашего холодильника этот салат может приобретать каждый раз новые вкусовые оттенки.

Количество порций: 3-5

Простой рецепт салата из сырой свёклы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на десять порций

• Свёкла сырая — 500 Грамм
• Лимон — 0,5 Штуки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Кориандр — 0,25 Чайных ложки
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 2-3 Зубчиков

Пошаговое приготовление

1. Свеклу хорошо промыть, почистить щеткой, избавить от остатков ботвы.
2. Очистить острым ножом, стараясь срезать как можно меньше кожуры — непосредственно под ней содержится множество полезных для организма веществ.
3. Разрезать корнеплоды один раз вдоль, а затем поперек — тонкими лепестками. Чем тоньше они будут, тем лучше пропитаются заправкой. Можно и потереть свёклу на терке, но тогда она даст больше сока, а это не всем нравится.
4. В заранее подготовленную посуду выдавливаем лимонный сок.
5. Добавляем растительное масло, соль, перец, кориандр (соль можно заменить столовой ложкой соевого соуса — получается тоже очень вкусно). Выдавливаем или мелко рубим чеснок. Тщательно взбиваем венчиком.
6. Выливаем заправку в миску со свёклой, перемешиваем и отправляем свёклу в холодильник на 1-2 часа. Готовый салат еще раз перемешиваем, при желании посыпаем мелко рубленой зеленью, тонкими кольцами репчатого лука и подаем к столу!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о салате из сырой свёклы зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении салата из сырой свёклы, аздесь такое

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат из сырой свёклы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.