Непростой рецепт лазаний с цуккини итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЛазаньяИнгредиенты на четыре порции400 г. говяжий фарш ( можно свиной)1 луковица1 зубчик чеснока или 1/1, ч. л. сухого чеснокасоль, чёрный перец по вкусу2 ч. л. сухого базилика (свежий - будет даже лучше)1 ст. л. сахара2 дозы помидор в собственном соку2 ст. л. томатной пасты500 мл. мясного бульона(магги)2 ст. л. оливкового масла250 мл. белого вина - кто не любит, можно заменить бульоном2 цуккиниготовые листочки для лазаньи - прим. 12 штук200 г. сметаны100 г. тёртого сыра или моцареллыПошаговое приготовлениеДля начала приготовим соус:Меленько порезанный лук потомим на оливковом масле, добавим так - же мелко порезанный чеснок(я добавляла сухой - уже в готовый соус)затем обжариваем фарш, немного посолим(ещё будет бульон), перчим, отправляем туда помидоры из банки вместе с соком, помнём их ложкой и немного потушим, выдавим в отдельную посуду томат. пасты и перемешаем прим. с 50 мл. бульна, затем отправим это к фаршу, опять потушим минут 5.Добавим базилик, сахар, бульон и вино - доводим до кипения. На медленном огне потомим соус с закрытой крышкой - прим. 30-40 мин. Добавим специи по вкусу.В огнеупорную форму наливаем сначала соус - прим. 2 половника,затем выкладываем слоями: - листы лазаньи (хорошо прижимаем руками) - соус (побольше, не жалеть) - порезанные шайбами цуккинии так чередовать пока не кончится соусВерхний слой должен быть обязательно ОБИЛЬНО ЗАЛИТ соусом, на него укладываем цуккини, следом смазываем сметаной. Отправляем в разогретую духовку на 20 мин. Когда блюдо готово - посыпаем сыром и даём ему расплавится и подрумянится, но не затвердеть.Хочу сказать, что листы лазаньи Я НЕ ОТВАРИВАЮ!!! Если у вас достаточно соуса- листы проварятся!
