Рулетики из кабачков с разными начинками

Непростой рецепт рулетиков из кабачков с разными начинками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 8 небольших тонких кабачков
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• Для сырной начинки
• 200 г сливочного мягкого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 5–7 веточек петрушки
• Для творожной начинки
• 200 г жирного творога
• 10 вяленых помидоров в масле
• 2 зубчика чеснока
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте кабачки вдоль пластинами толщиной 7–9 мм. Смажьте оливковым маслом, посолите и очень быстро обжарьте на антипригарной сковородке просто, чтобы кабачки стали мягкими. Готовые кабачки выкладывайте на бумажные полотенца.
2. Для сырной начинки измельчите очищенный чеснок с рубленой петрушкой в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с сыром.
3. Для творожной начинки измельчите очищенный чеснок с рублеными вялеными помидорами в пасту при помощи погружного блендера, смешайте с творогом, поперчите.
4. Смазывайте каждую пластинку кабачка одной из начинок, сворачивайте в рулетики и ставьте вертикально. Подавайте, дав немного настояться в холодильнике.

 

очень люблю рулетики из кабачков с разными начинками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась