Ни один мужчина не устоит! Просто, быстро и по-домашнему!Такой шашлык я впервые попробовала в Бельгии. По-моему, он так и называется «Шашлык по-бельгийски». Я же назвала этот кулинарный рецепт просто «Шашлык из печени». Так будет всем более понятно особенность этого шашлыка. Я готовлю его обычно из говяжьей печени.Простой рецепт шашлыка из печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийПечень говяжья 1 кгСметана (можно 1) 0.5 стак. (200 мл)Болгарский перец (сладкий) 2 шт.Лук - шалот 8 шт.Салат - латук (для украшения) 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеДля этого надо для начала печень вымыть. Потом почистить от пленки и различных желчных протоков, которые будут отдавать горечью. Резать печень надо в длину, чтобы получились полоски, ширина которых равна четырем сантиметрам. Взять каждую полоску и отбить ее деревянным молотком сначала с одной стороны, затем с другой стороны. Затем каждый кусок печени посолить, поперчить и помазать сметаной. Жарить можно на шампурах или на гратаре, который предварительно обмазать жиром. За шашлыком нужно постоянно следить. По мере высыхания обмазывать печень сметаной. Также уже отдельно обжарить почищенный и тоже помазанный сметаной лук - шалот. Он должен получит при жарке золотистую корочку. Жар должен быть постоянно равномерным. Перед подачей этой деликатесной еды помойте листья салата и положите их на тарелку. На них разложите шашлык из печени. Наверх насыпьте лук - шалот и порезанный сладкий перец. Перец лучше нарезать кольцами. Приятого аппетита!
