В качестве основного блюда на обед или ужин спешу предложить вам интересную идею – рецепт приготовления рыбы под сырным соусом с базиликом.Количество порций: 3-4Простой рецепт рыбы под сырным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийСемга — 400 ГраммБазилик — 1 ПучокМягкий сыр — 200 Грамм (+ 100 грамм твердого по желанию)Молоко — 3-4 Ст. ложекКукурузный крахмал — 1 Чайная ложкаСоль — 1 По вкусуПерец — 1 По вкусуОливковое масло — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеЧто касается выбора рыбы, то тут нет никаких ограничений. Идеальный вариант, конечно, использовать в этот простой рецепт рыбы под сырным соусом семгу или горбушу, но прекрасно подойдет даже филе белой рыбы. Первым делом филе нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Посолите и поперчите немного со всех сторон. Можно использовать специи и приправы для рыбы, но для семги это будет лишним.На сковороду налейте немного масла и разогрейте. Выложите рыбку и жарьте на среднем огне до мягкости. Красную рыбу важно не передержать на огне, чтобы она оставалась сочной и нежной.Параллельно можно заняться приготовлением соуса. Сыр отправьте в небольшой сотейник и влейте немного молока. Поставьте на огонь и чуточку прогрейте. Всыпьте щепотку соли и перца по вкусу. По желанию добавьте горстью тертого твердого сыра.Вымойте, обсушите и измельчите базилик.В соус всыпьте крахмал, подержите на огне еще буквально минуту, не давая ему кипеть.Добавьте базилик и как следует перемешайте. Вот и весь несложный вариант, как приготовить рыбу под сырным соусом. Блюдо сразу подавайте к столу с любимым гарниром.
