Очень простой рецепт несладкого песочного теста (Pâte brisée) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 537 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 537 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 300 гСливочное масло 150 гВода 80 млСоль ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеПредварительно размягчить при комнатной температуре масло и охладить водуСмешать муку и соль в большой миске.Добавить размягченное масло и мешать с мукой кончиками пальцев в течение нескольких минут.Добавить ледяную воду и мешать и еще пару минут до однородности и гладкости теста. Разделить на 2 части и скатать их в шары.Тесто можно выпекать сразу же, можно хранить в холодильнике.Тонко раскатать необходимое количество, теста выложить в форму и наколоть вилкой. Поставить в духовку на 10 минут. Затем вынуть, выложить начинку и вернуть в духовку. Выпекать до готовности еще примерно 20 минут.Воды может понадобиться чуть больше или меньше, можно добавлять постепенно столько, сколько нужно что бы тесто стало легко отлипать от посуды и от рук.
