Сложный рецепт рулета с мясом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийФарш:600 гр. фарша домашнего(свинина+говядина)4 помидоры1 луковица50 гр. жареного миндаля4 ст. ложки оливкового маслабазиликкинзасольчерный перец100 гр. твердого сыра4 ломтика сушеного белого грибаДля теста:2,5 стакана муки1/1, ч. л. соли2 яйца2 ст. л. топленого масла140 гр. теплой водыПошаговое приготовлениеГотовим тесто - муку смешиваем с солью. яйцами, водой и маслом. Вымешиваем и накрываем его пищевой пленкой смазанной растительным маслом. Оставляем отдыхать. Тем временем готовим фарш - начинку.В фарш добавляем мелко нарезанный лук, базилик. кинзу, соль, специи, мелко режем помидорки и тоже туда. Можно помидоры очистить от кожицы, я этого не делала, ибо надо было все быстро делать пока сынок спит=)Миндаль жареный мелко рубим в блендере до состояния крошки. Добавляем в фарш. Сушеные грибочки растираем в мелкую крошу и в фарш.Трем сыр на мелкой терке. . тоже в фарш. Все перемешиваем.Беремся за тесто. Раскатываем тонко. не больше 0,5 мм. в виде прямоугольника. На раскатанное тесто выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Скатываем в рулет. Нарезаем рулет на 8-9 частей. кладываем в жаропрочную форму, заливаем водой до середины кусочков, закрываем фольгой и в разогретую духовку до 200 ставим на 40-50 минут. Потом снимаем фольгу и еще готовим минут 20.К рулетикам можно подать сметанку, соус грибной.
