Шоколадный торт в глазури

Непростой рецепт шоколадного торта в глазури домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 820 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 820 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар 150 г
• Какао 100 г
• Разрыхлитель 20 г
• Соль 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сода 1,5 чайные ложки
• Молоко 200 г
• Растительное масло 100 г
• Ванилин 10 г
• Кипяток 200 мл
• Сливочное масло 85 г
• Черный шоколад 70% 100 г
• Сливки 30% - ные 200 г
• Пшеничная мука 200 г
• Сахарная пудра 50 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для коржей смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
2. Смешать сахар, муку, какао (50 грамм), разрыхлитель, соду, соль и пересыпать в чашу для миксера. В отдельной чашке взбить яйца, влить молоко, масло, ванилин и перелить в сухую смесь. Хорошо взбить на средней скорости.
3. Влить кипяток (тесто будет жидким) и взбить еще раз. Готовое тесто вылить в форму и выпекать 30–40 минут при температуре 180 градусов. Тесто не должно быть жестким, оно должно быть влажным. При необходимости сокращайте время приготовления.
4. Для глазури растопить масло в кастрюле, добавить сливки и шоколад. Готовим на среднем огне, пока шоколад не растворится.
5. Затем добавить какао и сахарную пудру, помешать до однородной массы. Крем будет загустевать и степень густоты на свой вкус. У меня получается не жидкая глазурь, при готовке 15 минут. Если передержали и получилось слишком густая, то можно добавить сливки.
6. Готовый корж остудить, проколоть зубочистой по поверхности и смазать глазурью. Украсить шоколадным конфетти. Дать постоять час - два.