Несложный рецепт верринов с диким рисом и лососем «Красное и черное» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииДикий рис ТМ «Мистраль» — 100 мл сухого рисаМалосольный подкопченый лосось — 200 гОгурец свежий — 1 шт небольшойСельдерей — 1 стебельПомидоры черри — 8 штЛук зеленый — 2 стебля.Для заправки:Майонез — 1 ст. ложкаУстричный соус — 1 чайная ложкаБаварская горчица — 2 чайных ложкиСливки 15% — 50 млПошаговое приготовлениеВкусный и яркий салат с диким рисом и лососем побалует организм в дни диеты.Залить дикий рис водой в соотношении 1:2 –не больше - и варить после закипания под крышкой на медленном огне до выпаривания воды. Проложить салфеткой и снять с огня. Дать остыть.Овощи хорошо промыть и обсушить. Нашинковать все мелкой соломкой. Помидорки нарезать ломтиками. Рыбу (у меня чуть подкопченный кижуч) нарезать мелкими кубиками.Выкладывать слоями в бокалы рис - рыбу - смешанный с луком сельдерей - снова рис - рыбу - помидоры - огурцы.Для заправки растереть майонез с горчицей и устричный соусом, поперчить и развести сливками до льющейся консистенции. Выложить заправку поверх салата, украсить зеленью и розочками из рыбы и подавать сразу, пока овощи не потекли.Конечно, это не очень диетично, но зато очень-преочень вкусно! Я уже говорила, что салаты с рисом не очень жалую, но тут яркий и чуть хрустящий после варки дикий рис-который и не рис вовсе, а цицания- водяной злак – очень украсил салат своим присутствием. Я не люблю разваренные крупы –тем более в салатах, потому варю рис в меньшем количестве воды- и он вполне получается готовым и вкусным, нужно только немного дать постоять под крышкой с салфеткой, чтобы крупа дошла. Дикий рис получился рассыпчатым и в меру раскрытым. Очень ароматный, упругий и вкусный.
