Утка с апельсинами

  1. yedooaie

    yedooaie Member

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    8

    Простой рецепт утки с апельсинами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 329 килокалорий.


    Утка с апельсинами
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество калории: 329 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Утка 1,5-2 кг
    • Апельсины 3 шт
    • Сл. масло 50 г
    • Сухое белое вино 100 г
    • Мясной бульон 150 г
    • Сахар 1 ч. л
    • Ликер 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Утку помыть, хорошенько просушить салфеткой.
    2. Большой апельсин почистить, мякоть порезать на кусочки и начинить ими утку.
    3. Утку зашить (я для этой цели использую зубочистки).
    4. Растопить в утятнице сливочное масло и жарить утку 20 минут на медленном огне.
    5. Посолить, поперчить.
    6. Положить в утятницу нарезанную полосками и ошпаренную цедру апельсина.
    7. Добавить сухого белого вина и мясного бульона (я добавляла воду, так как делала и с бульоном, и с водой – разницы не заметила).
    8. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5 часов.
    9. Когда утка будет готова, вынуть ее из утятницы, но держать ее в тепле, не давая остыть (я ставила ее в духовку на полчаса, утка и не остыла, и подрумянилась).
    10. Почистить еще 2 апельсина. Цедру порезать тонкими полосками и залить кипятком на 3 минуты.
    11. Сок из апельсинов выжать в утятницу, туда же добавить приготовленную цедру, 1 чайную ложку сахара, 50 г ликера. Соус, помешивая, довести до кипения.
    12. Утку разрезать, выложить на большое блюдо и сверху полить соусом. Оставшийся соус подать отдельно (я соус процеживала, так как думаю, что цедра там ни к чему).

    Отличное блюдо на Рождественский или НГ стол.



     
  2. bannikova94

    bannikova94 Банникова Аника

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    Nityoje нравится это.
  3. ГалаЗ

    ГалаЗ Захарова Гала

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Курган

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик утки с апельсинами
     
  4. teterina94

    teterina94 Тетерина Вика

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Как вкусно! У меня муж любитель утки с апельсинами.