Простой рецепт творожно-лимонного кекса с изюмом и финиками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестнадцать порцийтворог 300 гмасло сливочное 200 гяйцо 4 шт.сахар 1 ст.лимон 1 шт.разрыхлитель 1 ч. л.мука 320 гфиники, изюмПошаговое приготовлениеС лимона тёркой снять цедру и выжать весь сок.Размягченное сливочное масло смешать с творогом.Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь, лимонную цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешать (я это делаю вилкой)Муку смешать с разрыхлителем, добавить в творожно - яичную смесь, всё хорошо смешать. Миксером пользоваться не рекомендуется, это отрицательно влияет на пористую структуру кекса.Изюм и финики добавляем по желанию. Мне понравилось добавлять финики в выпечку, они там очень приятно ощущаются, сладкие и мягкие.Форму (прямоугольную) я смазала маслом и присыпала бисквитной крошкой. Выкладываем тесто в форму. У меня кроме прямоугольной получилось ещё 6 маленьких кексов. Выпекать при 185 55 мин., затем выключить духовку и оставить там кексы ещё на 10 мин. слегка приоткрыв дверцу.Кексы остудить в формочках. Вынимаются хорошо.Приятного аппетита!Кекс получается с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажноватой структурой, ароматный, кисло-сладкий. На другой день становится ещё вкуснее.
