Если вы страстный мясоед, а шашлыки уже успели надоесть, не спешите отказывать себе в любимом мясе. Приготовьте английский пирог из говядины. Слоеное тесто розмарин, тимьян и капелька белого сухого созданы для того, чтобы разнообразить ваше мясное меню.Несложный рецепт порционных пирогов из говядины в английском стиле английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Второе блюдо, выпечкаТехнология приготовления: Выпекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаИнгредиенты на четыре порции250 г слоеного теста600 г мякоти говяжьего огузка или костреца150 мл белого сухого вина2 средние луковицы6 зубчиков чеснока2 веточки тимьяна1 веточка розмаринаоливковое маслосольчерный перецжелток для смазыванияПошаговое приготовлениеГовядину нарежьте кубиками со стороной 2 см. Посолите и поперчите. Лук и чеснок измельчите. Листочки розмарина и тимьяна порубите.В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и порциями на сильном огне обжарьте мясо до румяной корочки со всехсторон. Готовую говядину выкладывайте на тарелку.Подлейте в кастрюлю масла и обжарьте лук с чесноком, помешивая, 5 мин. Верните в кастрюлю мясо, влейте вино. Доведите до кипения, варите 5 мин. Влейте 2 стакана воды, добавьте зелень, соль и перец. Закройте крышкой и тушите до мягкости говядины, 25–30 мин.Разогрейте духовку до 200 °С. Выложитерагу в глубокие порционные формы, накройте раскатанным тестом и прилепите его к бортикам. Смажьте тесто желтком, проделайте отверстия для выхода пара и поставьте в духовку до готовности теста, примерно на 20 мин. Подавайте горячими.При желании можно испечь не порционные пироги, а один большой, в глубокой керамической форме.А рагу сделать накануне, даже за 2 дня до подачи.
