Несложный рецепт пирога рыбного /без риса/ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порций1 рыбина 1,5-2 кг /Нельма, Мусун, Чир можно Омуль, но я его не люблю/лук 2 головкикусочек масласоль, перец по - вкусуДЛЯ ТЕСТА:мука1 пачка маргарина типа пышки1 стакан сметаны2 яйцасоль.Пошаговое приготовлениеЗаводим тесто из муки, сметаны, маргарина (порубить), яйц и солиТесто должно быть довольно крутоеЗаворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхатьВ это время занимаеся рыбойПочистить, отрезать плавникиРазрезать по хребту на две части, удаляем кости так чтоб было два филе на кожицеНарезаем лукДостаем тесто и делим на две части, но не ровно, одна должна быть чуть большеБерем ту часть, что побольше и раскатываем толщиной 0,5-0,7 смНа скалке переносим на противеньВылаживаем на тесто 1/1, части лука, на лук рыбу, кожурой вниз, солим, перчим, небольшой кусочек масла, оставшийся лукОставшееся тесто раскатать и выложить сверхуЗашипить края, а зате по кгугу красиво завернутьМожно украсить сверхуСделать надрезыСмазать сверху желтком и в духовку на 30 мин при температуре 200. Приятного аппетита!Раньше всегда начинку для рыбы превращала в фарш и убирала кожицу. Но тетка как то настояла, чтоб я попробовала сделать цельной с кожурой. Та же вместе с кожурой весь смак убираешь - говорила она. Мне так понравилось больше. И кожуру совсем не чуствуешь. Теперь только так и делаю.
