Несложный рецепт галантина из рыбы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийфиле рыбы 300 гшпик (шпиг, шпек) 50 гморковь 1-2 шт.яйца 1 шт.лук зелёный горошком 1 ст. ложкачеснок 2 зубчикамука 1 ст. ложкажеле рыбное 1,5 стаканасоль по вкусуперец по вкусусоус из хрена по вкусуПошаговое приготовлениеРыбное филе перемолоть на мясорубке вместе с чесноком, добавить сырое яйцо, муку, соль, перец, все перемешать.В полученный фарш добавить зеленый горошек, нарезанные кубиками шпик и вареную морковь, все тщательно перемешать и отбить, придавая форму толстой колбасы.Положить фарш на смоченную водой ткань, завернуть, завязать марлей иди низками; опустить в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой при слабом кипении на—10 мин.Поместить галантин под легкий пресс и охладить.Зачем снять ткань, нарезать галантин ломтиками, уложить на блюдо, залить рыбным желе, украсить морковью и зеленью.Подать с соусом из хрена.
