Любителям итальянской кухни посвящается! Более итальянскими символами могут считаться только очертания самой страны на карте мира и цвета национального флага. Паста, песто и вяленое мясо - классическое и безупречное на вкус блюдо!Простой рецепт пенне с соусом песто и брезаолой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 633 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 633 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста, Макаронные изделияИнгредиенты на четыре порцииКедровые орешки (пиния) 20 гПармезан (Пармиджано Реджано) 50 гБазилик свежий зеленый 50 гЧеснок дольки 2 шт.Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 50 млСливочное топленое масло 50 гБрезаола 140 гПенне 320 гСоль ½ ч. л.Пошаговое приготовлениеСлегка обжарить кедровые орешки.Отделить от стеблей листья базилика, пармезан натереть на мелкой терке. К пармезану и базилику добавить кедровые орешки, чеснок, оливковое и сливочное масло, все вместе взбить в блендере до получения однородной массы. Соус песто готов.Нарезать брезаолу на тонкие полосочки. (Можно использовать любой вид вяленого мяса).Отварить пенне в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю. Добавить соус песто, хорошо перемешать. (Внимание! Не используйте песто из холодильника! Соус должен быть комнатной температуры).Разложить пасту по тарелкам. Сверху посыпать измельченной брезаолой. Приятного аппетита! Наслаждайтесь! ))
